Kahvaltı & brunch

Sabahın en güzel hâli Moda'da

Ekşi mayalı ekmeğimiz fırından yeni çıktı, reçel kavanozları açıldı, kahve değirmeni çalışıyor. Masanız hazır.

Menüyü İncele Masa Ayırt

Hafta sonu klasiği

Serpme kahvaltı, kavanoz kavanoz

On dört çeşit ev yapımı reçel, günlük peynirler, köy yumurtası ve sınırsız demlik çayla iki kişilik serpme tabağımız.

Kahvaltı Menüsü Rezervasyon

Arka bahçe

Bahçede bir fincan mola

Sokağa kapalı, asma gölgeli bahçemizde çalışmak, kitap okumak ya da uzun uzun sohbet etmek serbest.

Bahçeyi Gör Karekod Menü

Bugün açığız · 08:00 - 23:00

el yapımıher sabah

Dört basit sebep

Neden Fırın & Kavanoz?

Günlük fırın

Ekşi mayalı ekmeğimiz, kruvasanımız ve poğaçamız her sabah 06:30'da fırından çıkar; ertesi güne bırakmayız.

Ev yapımı reçel

On dört çeşit reçelimizi mevsiminde, şeker oranını düşürerek, bakır tencerede küçük partiler hâlinde kaynatıyoruz.

Üçüncü nesil kahve

Kahvemizi haftalık kavuruyor, filtre ve espresso için ayrı reçetelerle demliyoruz. Menüde her zaman bir misafir çekirdek var.

Vegan seçenekler

Menümüzün üçte biri vegan; bitkisel süt farkı almıyor, vegan kahvaltı tabağımızı ayrı tezgâhta hazırlıyoruz.

Masalardan en çok kalkanlar

Popüler lezzetler

Tüm menü

Çok Satan

Serpme Kahvaltı Tabağı

On dört çeşit ev yapımı reçel, üç peynir, köy yumurtası, zeytin, bal-kaymak ve sınırsız…

780 ₺ Kahvaltı & Brunch

Vejetaryen

Avokadolu Yumurta Tabağı

Ekşi mayalı tost, avokado ezmesi, poşe yumurta, turp filizi ve acı pul biber yağı.

480 ₺ Kahvaltı & Brunch

Çok Satan

Köfte Tabağı

El yapımı dana köfte, közlenmiş biber, sumaklı soğan ve elde kesilmiş patates.

620 ₺ Tabaklar

Çok Satan

Fırın & Kavanoz Burger

Ev yapımı burger ekmeği, 160 gr dana köfte, cheddar, karamelize soğan ve kavanoz…

480 ₺ Sandviç & Burger

Çok Satan

Limonlu Cheesecake

Fırında pişen New York usulü cheesecake, ev yapımı limon kavanozu ve nane.

260 ₺ Tatlı & Fırın

Çok Satan

Flat White

Çift shot espresso ve ipek dokulu süt; ev karışımımız ya da haftanın misafir…

165 ₺ Kahveler

Menümüz

Menüden bir tadımlık

Günlük fırınımızdan çıkan ekmekler, ev yapımı reçeller ve üçüncü nesil kahvelerle kurduğumuz sabahtan akşama uzanan menü.

Serpme Kahvaltı Tabağı 780 ₺ On dört çeşit ev yapımı reçel, üç peynir, köy yumurtası, zeytin, bal-kaymak ve sınırsız demlik…
Kavanoz Kahvaltı Tabağı 690 ₺ Tek tabakta dokuz bölme: bal-kaymak, iki reçel, humus, menemen, peynir seçkisi ve günlük ekmek.
Vegan Kahvaltı Tabağı 650 ₺ Kaju peyniri, humus, avokado ezmesi, kavrulmuş nohut, mevsim yeşillikleri ve ekşi mayalı ekmek.
Avokadolu Yumurta Tabağı 480 ₺ Ekşi mayalı tost, avokado ezmesi, poşe yumurta, turp filizi ve acı pul biber yağı.
Ev Yapımı Pancake 420 ₺ Üç katlı pancake, orman meyveli kavanoz reçeli, tereyağı ve akçaağaç şurubu.
Kavurmalı Menemen 460 ₺ Bakır sahanda, Kayseri kavurması, sivri biber ve domates; yanında iki dilim köy ekmeği.

Kahvaltı & Brunch menüsünün tamamı

Köfte Tabağı 620 ₺ El yapımı dana köfte, közlenmiş biber, sumaklı soğan ve elde kesilmiş patates.
Kremalı Mantarlı Tagliatelle 520 ₺ Taze tagliatelle, kestane ve kültür mantarı, krema, parmesan ve kavrulmuş fındık.
Buddha Bowl 490 ₺ Kinoa, fırın tatlı patates, nohut, avokado, turşu lahana ve tahinli limon sos.
Fırında Tavuk & Kabak Bulguru 540 ₺ Limon-kekikli marine tavuk göğsü, limonlu kabak bulguru ve yoğurt sos.
Günün Çorbası 380 ₺ Her gün mevsim sebzesinden pişirilen çorba; yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek.
Fırın Sebze & Kaju Peyniri 440 ₺ Mevsim sebzeleri, ev yapımı kaju peyniri, nar ekşisi ve kavrulmuş ay çekirdeği.

Tabaklar menüsünün tamamı

Tüm Menüyü Aç Karekod Menü

08:00'de fırın açılır

Ne zaman ne var?

Kahvaltı & brunch saatleri

Mutfağımız gün içinde üç ayrı ritimde çalışır. Hangi saatte neyi bulabileceğinizi aşağıya yazdık.

Kahvaltı & serpme 08:00 - 13:00 Hafta içi %20 indirimli
Brunch menüsü 10:00 - 15:00 Hafta sonu tüm gün
Tabaklar & sandviçler 11:00 - 22:30 Mutfak 22:30'da kapanır
Tatlı & fırın rafı 08:00 - 22:00 Bitene kadar
Kahve & bar 08:00 - 23:00 Son sipariş 22:45

Masa Ayırt

Salon, bahçe ve vitrin

Mekândan kareler

Kutlamalar burada kurulur

Etkinlik & Organizasyon

Doğum gününden baby shower'a, kurumsal kahvaltıdan atölyeye; bahçeli salonumuzu ve mutfağımızı size göre kuruyoruz.

Tümü

Doğum Günü Organizasyonu

Bahçe ya da salonun bir bölümünü size ayırıyor, pastadan süslemeye kadar her şeyi birlikte planlıyoruz.

Kişi başı 750 ₺'den başlayan Detaylara bak

Baby Shower & Gender Reveal

Pastel tatlı masası, alkolsüz içecek bar ve fotoğraf köşesiyle gündüz kutlamaları için hazır bir düzen.

Kişi başı 690 ₺'den başlayan Detaylara bak

Kurumsal Kahvaltı & Toplantı

Sabah toplantıları için ayrılmış bölüm, hızlı servis, projeksiyon kurulumu ve faturalı ödeme.

Kişi başı 620 ₺'den başlayan Detaylara bak

Kahve & Fırın Atölyesi

Barista ve fırıncımızla, en fazla on kişilik gruplarla yapılan uygulamalı hafta sonu atölyeleri.

Kişi başı 1.450 ₺ Detaylara bak

Tezgâhın arkasındakiler

Mutfak Ekibimiz

Deniz Aksoy

Mutfak Şefi

On iki yıl otel mutfaklarında çalıştıktan sonra kendi küçük mutfağını kurmak için Moda'ya döndü. Menüdeki her tabağın…

Barış Tuna

Barista & Kahve Sorumlusu

Kavurma programımızı ve haftalık misafir çekirdek seçkisini yürütüyor. Cumartesi demleme atölyelerinin eğitmeni.

Selin Yalçın

Pasta & Fırın Şefi

Ekşi mayamızı 2017'den beri o besliyor. Vitrindeki bütün hamur işleri ve özel gün pastaları onun elinden çıkıyor.

Kerem Ilgaz

Salon Şefi

Rezervasyonları, organizasyon planlamasını ve bahçe düzenini yönetiyor. Müdavimlerin adını ve kahvesini ezbere bilir.

Deftere yazılanlar

Misafirlerimiz ne diyor?

İstanbul'da ekmeği bu kadar iyi olan çok az yer var. Serpme kahvaltıyı iki kişi zor bitiriyoruz, reçellerin hepsi ayrı güzel. Vişne reçeli için kavanoz alıp eve götürüyorum.

E Ece TanrıkuluModa · müdavim

Bahçe bölümü şehirde olduğunuzu unutturuyor. Köpeğimle rahatça oturabiliyorum, ekip çok ilgili. Flat white'ı İstanbul'da içtiğim en iyilerden.

M Mert DoğanKadıköy

Kız kardeşimin baby shower'ını burada yaptık. Tatlı masası tam istediğimiz gibi çıktı, misafirlere verilen isimli reçel kavanozları çok beğenildi. Her şeyle kendileri ilgilendi.

Z Zeynep ArıkanBaby shower organizasyonu

Rezervasyon